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如何挑选好的猕猴桃

发布时间:2020-07-07 发布人:博山猕猴桃 浏览次数:

猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。那么在日常生活中我们应如何挑选猕猴桃呢?
1、外表
体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好,透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少,会因品种而异。在挑选猕猴桃的时候,要选择猕猴桃两侧尖尖的,如果是那种又尖又扁的,那么这个猕猴桃很有可能是打过激素的,所以要选择那种又尖又圆的,这才是自然成熟的猕猴桃。
2、大小
猕猴桃的大小并没有什么严格的要求,主要是看他的颜色、软硬程度来挑选猕猴桃的质量。小型果在口味和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择,有可能是使用了膨大剂的。
3、颜色
建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。
4、硬度
好吃的猕猴桃,整个捏起来都是软的,并不是局部地方偏软,而是整个均匀分布很软。但是一般在挑选猕猴桃的时候,建议选择较硬的为佳,猕猴桃比较软或者局部较软的话,都是不经放,这种猕猴桃买回家以后,就要立马吃掉,不然容易烂掉。
5、闻香气
充分成熟的猕猴桃,质地较软,伴有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,说明没有成熟。若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,是已过熟或腐烂的表现。

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